„Korean Soul Food“ im Bistro Dokdo am Busbahnhof

Veröffentlicht am: 30.04.2021
Autor: Pressestelle
Neues koreanisches Bistro am S-Bahnhof Schwalbach Limes

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„K-Food“ oder auch „Korean Soul Food“ gibt es jetzt im Bistro Dokdo der Familie Ko am Vorplatz des S-Bahnhofes Schwalbach-Limes, Marktplatz 43. Die Lage ist ideal für einen schnellen Snack, den berühmten taiwanischen Bubble Tea oder auch zum Verweilen im Lokal. Für die Zukunft planen die Wirtsleute für ihr Bistro auch eine entspannte Bar und Karaoke in den Kellerräumlichkeiten des Lokals. Die Weichen dafür sind bereits gestellt. Kulinarisch will Familie Ko mit Köstlichkeiten aus Korea verwöhnen, darunter mit selbstgemachten Mandu in allen Variationen.

Mandu sind die bekannten koreanischen Teigtaschen. Diese sind wie kleine Geschenke, denn gleiche Hülle überrascht mit vielfältiger Fülle. Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan – die selbstgemachten Mandu der Familie KO sollen jeden überzeugen. Eine weitere Spezialität ist der Bubble Tea (auch Pearl Milk Tea oder Boba Boba genannt) auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee. Häufig wird Milch und Fruchtsirup hinzugefügt und der Bubble Tea wie ein Milchshake zubereitet. Das Besondere dieses Getränks besteht in beigefügten, farbigen Kügelchen aus Tapioka oder einer anderen Speisestärke. „Popping Boba“ ist ein Bubble Tea für die kleineren Gäste, verfeinert mit speziellen Fruchtperlen: Die Kügelchen aus Alginat mit einer flüssigen Füllung platzen beim Zerbeißen.

Bürgermeister Alexander Immisch: „Ich freue mich, dass Schwalbach eine weitere kulinarische Bereicherung vorweisen kann. Das Bistro wird sicher nicht nur die starke Koreanische Community in unserer Stadt ansprechen, sondern ebenso die alteingesessenen Schwalbacher. Denn die koreanischen Speisen kann man mit einem Bier aus der Region begleiten. Ich wünsche der Familie Ko mit ihrem Bistro Dokdo viel Erfolg!“

„Unterschiedliche gastronomische Angebote - auch mit Entertainment und Bar-Ambiente - mit guten und fairen Preisen tragen zur Attraktivität Schwalbachs als Ort zum Einkehren bei“, sagt der Wirtschaftsförderer der Stadt Thomas Klinger. Er kümmert sich nicht nur um die Anliegen der Unternehmen in den drei Gewerbegebieten der Stadt. Er ist ebenso der Ansprechpartner für den Schwalbacher Einzelhandel und die Gastronomie. Bei Fragen und Anregungen ist Thomas Klinger zu erreichen unter Telefon 06196/804-211 oder per Mail an thomas.klinger@schwalbach.de .